Kichererbsen Pfannkuchen ist ein veganes Gericht. Er ist pikant. Er besteht aus einer Mischung aus Kichererbsenmehl, Wasser, Zwiebeln, Tomaten, Koriander, Kreuzkümmel und Paprikapulver / Cayennepfeffer. Er wird genauso wie Pfannkuchen ausgebackt.
Zutaten:
Kichererbsenmehl - 150 gram
Wasser - 200 ml
Zwiebel- 1 kleine
Tomate - 1 kleine
Grün chilli (fein geschnittene) - 1/2 TL(Optional)
Koriander (fein geschnittene) - 1 EL
Salz - 1 TL
Gewürze:
Kümmel - 1 TL
Paprikapulver/Cayenne Peffer -1 TL
Zubereitung:
- Zuerst Zwiebeln, Tomate, Chilli, Koriander klein schneiden
- In einer Schüssel Kichererbsenmehl, Paprikapulver, Salz dazugeben und gut mischen
- Dazu wasser geben, gut rühren mit einem Löffel
- Circa 30 Minuten bei Zimmertemepratur gehen lassen
- Dazu klein geschnittene Zwiebel, Tomate, Chilli, Koriander, Kümmel geben & gut mischen.
- Auf mittlerer Hitze eine Pfanne erhitzen, Den Teig auf der Pfanne geißen (wie ein pfannkuchen)
- Den Pfannkuchen von beiden Seiten etwa 2-3 Minuten ausbacken
- Warm genießen.
Anmerkungen:
- 1 Esslöffel (EL) = 15 ml
- 1 Teelöffel (TL) = 5 ml
- Dieser Rezept macht 6 Pfannkuchen .
- Kichererbsenmehl kann man beim Türkischen oder Indischen Laden kaufen.
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