Erbsen Reis / Peas Pulao

Pulao ist ein Topfgericht, wo Reis zusammen mit Gemüse oder Fleisch und verschiedenen Gewürzen gekocht wird.
Erbsen-Pulao ist ein ganz einfaches leckeres Rezept. Hauptgewürze sind Pfeffer und Kümmel.

Zutaten:
  1. Erbsen (frisch oder getrocknet) - 125 ml / halbe Tasse
  2. Reis - 100 g  / eine Tasse                               
  3. Wasser - 200 ml
  4. Zwiebel - 1
  5. Tomaten - 1 
  6. Knoblauch - 2 Zehen
  7. Geschnittene Korianderblätter - 2 EL
  8. Pfefferpulver - 1/2 TL bis 1 TL
  9. Kümmelpulver - 1/2 TL bis 1 TL 
  10. Salz - etwas
  11. Öl - 1 bis 2 EL
Vorbereitung:
  1. Reis waschen und für circa 10 Minuten in Wasser einweichen.
  2. Zwiebel, Tomaten, Knoblauch schneiden.
  3. Falls du trockene Erbsen nimmst, solltest du sie für circa 8 Stunden einweichen und circa 15 Minuten vorkochen.
    💁Tipp: Das gekochte Wasser kannst du zum Reis kochen verwenden. 
Zubereitung:
  1. In einem Topf (auf hoher Hitze) Öl erhitzen und dazu Knoblauchzehen geben und circa 1 Minute gut anbraten.
  2. Dazu Zwiebel geben und 3 Minuten anbraten.
  3. Dazu Korianderblätter geben und 1 Minute anbraten.
  4. Dazu Pfefferpulver und Kümmelpulver geben und für eine halbe Minute gut mischen.
  5. Dazu Tomaten geben und kurz anbraten (3 bis 4 Minuten).
  6. Dazu Reis und Erbsen geben und mischen.
  7. Dazu Wasser geben.
  8. Salz geben und auskochen für 3 Minuten 
  9. Auf niedriger Hitze weiter kochen, bis es keine Flüssigkeit mehr gibt (circa 15 Minuten).
Warm servieren und genießen! ಆನಂದಿಸಿ ! (guten Appetitt)
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Anmerkungen:
  • 1 Esslöffel = 15 ml
  • 1 Teelöffel = 5 ml
Dieses Rezept habe ich von meiner Mama gelernt. Danke Mama 😍.

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