Ingwer-Knoblauch Paste ist eine Grundzutat in der Indischen Küche. Die Paste wird oft in Currys, Grillmarinaden, Eintöpfen und zum Braten von Gemüse oder Fleisch benutzt..
Zutaten:
Geschälter Ingwer: 80 Gramm
Geschälter Knoblauch: 60 Gramm
Sonnenblumenöl oder Rapsöl 1 bis 2 EL
Zubereitung:
Geschälten Ingwer und Knoblauch in einem Mixer ganz fein mahlen.
Die Paste muss du im Kühlschrank aufbewahren.
Wenn du die Paste etwas länger aufbewahren möchtest, dann kannst du sie mit 1 oder 2 EL Öl zusammen mischen. So kann sie im Kühlschrank 1 bis 2 Monate aufbewahrt werden.
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