Rote Linsen-Karotten Suppe

Rote Linsen Karotten Suppe ist gesundes leckeres Suppe, die Man innerhalb halbe stunde kochen kann. Die Rezept ist nach Indischer Art.

Zutaten (für 2 Personen) :                                          

Butter - 2 EL

Zwiebel (klein) - 1

Rote Linsen - 100 g

Karotten - 3 große stuck (etwa 400g)

Tomaten - ein ganz kleines

Kümmel - 1/4 TL

Ingwer - 1/2 Daumen große  

Chilli Pulver - 1/4 TL

Wasser - 200ml

Kokosmilch - 60 ml

Koriander blätter-10g 

Salz - 1 TL

Zubereitung:

• Zuerst Karotten schälen,
• Rote Linsen 2 bis 3 mal mit Wasser waschen 
• Zwiebel, Ingwer, Karotten , Tomaten, Koriander schneiden. 
• In den Schnellkochtopf Butter erhitzen. Dann geschnittenen Ingwer, Zwiebel und Koriander Blätter dazugeben und 3 bis 5 Minuten dünsten.
• Dazu Chilipulver, Kümmel geben 
• Dazu Rote Linsen geben und zusammen mischen.
• Dazu Karotten geben und 2 Minuten dünsten
• Dazu Tomaten geben und etwa 1 Minute dünsten
• Dazu Salz geben
• Dazu Wasser geben ( Das Wasser soweit eingießen bis das Gemüse bedeckt ist), Kochen bis alles durchgekocht ist.

Wenn du Schnellkochtopf hast, dann 10 Minuten kochen
Wenn du normale Topf nutzt, dann muss du sogar mehr Wasser eingießen und etwa halbe stunde kochen 

• Mit einem Mixer pürieren.
• Das Püree in einen Topf gießen, etwa 100 ml Wasser und 60 ml Kokosmilch geben , zusammen mischen und  nachsalzen wenn es nötig ist , etwa 2 bis 5 Minuten kochen 
• Warm servieren.

ಆನಂದಿಸಿ ! (guten Appetit)

Anmerkungen:

• 1 Esslöffel = 15 ml
• 1 Teelöffel = 5 ml

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