Grünkohl/Spinat Linsen-Reis Eintopf

Grünkohl/Spinat Linsen-Reis Eintopf                  

Es ist eine Idee inspiriert von berühmte Indisches Gericht "Dal Kichadi" .

Protein, Kohlenhydrate , Vitaminen alles in einem Topf . 

Zutaten für 2 Portionen  :

Tipp!! Wenn du keinen Grünkohl magst dann kannst du einfach Spinat nehmen . 

1 Tasse ist etwa 125 gram 

1. Grün kohl-Minze Püree  -  1 Tasse
2. Minze -10 gram 
3. Mung Linsen - 1 Tasse  (Bild ist ganz unten , wie es aussieht) 
4. Basmati Reis - 1 Tasse 
5. Tomaten - 2 
6. Zwiebel - 1
7. Knoblauch Zehe - 1
8. Ingwer- 1 Daumen
9. Limettensaft - 1 TL
10. Paprika oder Chilly Pulver - 1 TL
11. Kümmel - 1 TL
12. Koriander Pulver - 1 TL
13. Garam Masala - 1 TL 
14. Salz
15. Butter oder Öl - 3 EL
16. Geröstete KashewKerne - 20 gram
17. Geröstete Erdnuss- 20 gram 

Vorbereitung :

1. Knoblauch, Ingwer, Zwiebel, Tomaten Klein schneiden
2. Linsen gut waschen und in Wasser halbe stunde einweichen ( Eingeweichte linsen kochen sehr schnell )
3. Reis waschen und in Wasser halbe stunde einweichen

Grün Kohl Püree

In kochendes Wasser, Grünkohl Blätter geben und etwa 5 bis 7 Minuten quellen lassen und dann Wasser absieben, zusammen mit Minze Blätter., pürieren.

Zubereitung:

In Schnellkochtopf

• 3 EL Öl in einem  normale topf geben 
• Dazu Kümmel, geschnittene Knoblauch , Ingwer geben und kurz anbraten
• Dazu geschnittene Zwiebel geben and 4 Minuten anbraten
•  Dazu Chillypulver, Garam Masala und Koriander Pulver geben , alles zusammen kurz mischen 
• Dazu geschnittene Tomaten geben und Salz geben und kochen lassen für etwa 5 Minuten 
• Dazu eingeweichte linsen und Reis geben u
• Dazu 3 Tasse Wasser geben , Salz geben und Limetten Saft geben 
• 5 bis 8 Minuten kochen lassen ( auf mittlere Hitze)  
• Mit gerösteten Nüsse garnieren und genießen 

oder : 

In einem Normalen Topf

• 3 EL Öl in einem  normale topf geben 
• Dazu Kümmel, geschnittene Knoblauch , Ingwer geben und kurz anbraten
• Dazu geschnittene Zwiebel geben and 4 Minuten anbraten
•  Dazu Chillypulver, Garam Masala und Koriander Pulver geben , alles zusammen kurz mischen 
• Dazu geschnittene Tomaten geben und Salz geben und kochen lassen für etwa 5 Minuten 
• Dazu eingeweichte linsen geben und zusammen mischen und 1 Tasse Wasser geben und 10 Minuten kochen lassen.
• Dazu Reis geben und zusammen mischen 
• Dazu 2 Tasse Wasser geben , Salz geben und Limetten Saft geben 
• 15 bis 20 Minuten Kochen lassen 
• Mit gerösteten Nüsse garnieren und genießen 

Anmerkungen:

Linsen gibt es bei Rossmann, Kaufland , Alnatura , Indische Laden.