Grün Gemüsebratlinge heißen auf Hindi (Indische Sprache) Hara Bara Kabab. Hara bedeutet grün, und Bara bedeutet voll. Die Bratlinge bestehen aus grünen Erbsen, Spinat und grüner Paprika..
Zutaten:
- Öl - 1 EL
- Kümmel - 1 TL
- Kurkumapulver - 1 TL
- Garammasala - TL
- Kleingehackter Ingwer - 1 TL
- Grüne Chili - 2 oder Paprikapulver - 1 EL
- Grüne Paprika - 1
- Grüne getrocknete Erbsen - 125 gram
- Rahmspinat - 75 gram
- Geschnittene Minze - 1 EL
- Geschnittener Koriander - 2 EL
- Kartoffel - 1 mittelgroß
- Speisestärke - 1 EL
- Semmelbrösel (Brotkrumen) - 3 EL
- Salz
Zubereitung:
Tipp: Erbsen kann man 1 bis 4 Stunden im Wasser einweichen, damit sie schneller kochen.
- Erbsen im Wasser mit etwas Salz ganz weich kochen .
- Die Kartoffel schälen und im Wasser mit etwas Salz kochen. Danach die Kartoffel in eine Schüssel reiben.
- In einem Wok 1 EL Öl erhitzen, dazu Kümmel und Ingwer geben und 10 Sekunden anbraten .
- Dazu grüne Chilli und Paprika geben und circa 5 Minuten anbraten.
- Dazu Erbsen und Rahmspinat geben und gut anbraten.
- Dazu Minze, Koriander, Kurkumapulver und etwas Salz geben und gut kochen.
- Abkühlen lassen. Danach schön fein pürieren. Es muss eine schöne Paste werden.
- In einer Schüssel Speisestärke, geriebene Kartoffeln mit der pürierten Paste zusammen kneten. Es sollte eine gute formbare Teigmasse entstehen.
- Pfanne erhitzen und 1 EL Öl hineingeben.
- Mit den Händen Frikadellen formen und im Semmelbrösel wälzen und auf der Pfanne auf jeder Seite ca. 3 Minuten anbraten.
Mit Joghurt Dip warm servieren.
Joghurt Dip :
❕ Joghurt Dip is nicht vegan .
Zutaten:
Joghurt - 100 g
Knoblauchzehe - eine ganz kleine
Geschnittene Korianderblätter - 3 EL
Geschnittene Minze - 1 EL
Salz
Zubereitung:
Alle Zutaten in einem Mixer ganz fein pürieren.
Anmerkungen:
Man Kann auch stadt getrocknete Erbsen Frische Erbsen ersetzen.
- 1 Esslöffel (EL) = 15 ml
- 1 Teelöffel (TL) = 5 ml
AntwortenLöschenDas sieht lecker aus!
Ist das wie Falafel?
Hi Mariko,
LöschenJa genau, es schmeckt ähnlich wie Falafel :)